Informationen über Eisen

Informationen über Eisen

Eisen ist eines der wichtigsten Spurenelemente, die der Körper täglich braucht, um seine Funktionen zu erfüllen und uns gesund zu erhalten.
Die Menge des Gesamtkörpereisens beträgt bei einem gesunden Mann ca. 3,8 g bei einer gesunden Frau ca. 2,2 g.
Davon befinden sich:
• ca. 65-70 % im Hämoglobin
• ca. 10-12 % im Myoglobin
• ca. 10-15 % im Ferritin
• sehr wenig im Transferrin

Eisen wird für die Funktion aller Zellen benötigt. Die wichtigsten Funktionen von Eisen sind:
• Speicherung des Sauerstoffs im Blut sowie Transport des Sauerstoffs über das Blut von den Lungen zu allen Geweben
• Speicherung des Sauerstoffs in den Muskeln
• als Bestandteil verschiedener Eiweisse und Enzyme ist es u.a. wichtig für die Abwehr freier Radikale und für den Schutz gegen Infektionen.